Sałatka z dyni

Smakowita sałatka z usmażonej dyni i rucoli z cytrynowym vinegrette. Podobne Salatka z rucoli Sałatka z kurczaka Sałatka z dzikim ryżem Sałatka z łososiem Sałatka z avocado Sałatka z ananasa Frytki z dyni

Na szybko
4

Lista Składników

  • 200g obranej dyni
  • 100g rucoli
  • 8 pomidorków cherry
  • 70g suszonych pomidorów z oliwy
  • 2 łyżki prażonych płatków migdałowych
  • 2 łyżki świeżej bazylii
  • 1 pokrojona w kostk czerwona cebula
  • 1/3 szklanki soku z cytryny
  • 3/4 szklanki soku z pomarańczy
  • 1/3 szklanki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka cukru
  • sól i pieprz

Przepis krok po kroku

  • Cebule i czosnek zalewamy sokiem z cytryny i odstawiamy na 30 minut, następnie odcedzmy, cebule zachowujemy, sok doprawiamy solą i cukrem, uzupelniamy oliwą z oliwek.
  • Obrana dynię kroimy w niedużą kostkę, rumienimy na rozgrzanej oliwie około 10 minut, dodajemy sok pomaranczowy, gotujemy na małym ogniu az płyny się zredukują.
  • W naczyniu krorym bediemy serwować wykladamy wszystkie skladniki sałatki, zaczynając od rukoli, posypujemy prażonymi płatkami migdałowymi i swieżą bazylią, skrapiamy obficie sosem.
  • I gotowe!

Wskazówki i porady

  • Tak przygotowany sos, najlepiej przechowywać w szklanej butelce, idealnie nadaje sie on do calej masy innych prostych sałatek.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *