Pierogi pieczone z bryndzą
Wielkie, pieczone, drożdżowe pierogi z bryndzą, świetnie smakują z kwaśną śmietaną.
>90min
4
Lista Składników
- 400g mąki pszennej
- 6g drożdży suszonych lub 25g świeżych
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka ciepłej wody
- 200g bryndzy
- 350g ugotowanych ziemniaków
- 1 pokrojona w kostkę cebula
- jajko
- sól i pieprz
Przepis krok po kroku
- Mąkę przesiewamy, dodajemy sól, drożdże, cieplą wodę, wyrabiamy ciasto aż stanie się gładkie, przykrywamy sciereczka i odstawiamy do wyrosnięcia.
- Cebulę szklimy na maśle, dodajemy do ugotowanych ziemniaków razem z bryndzą i pieprzem, rozgniatamy widelcem.
- Ciasto przekladamy na podsypaną mąka stolnicę, dzielimy na pół, rozwałkowujemy, wycinamy kółka około 20 cm, nakladamy farsz i zalepiamy.
- Smarujemy rozmaconym jajkiem i pieczemy około 20 minut w temperaturze 190C
- I gotowe!
Wskazówki i porady
- Zamiast bryndzy mozemy użyć twarogu, polecam taki lekko podwędzany.
