Kawa z czekoladą – poznaj 3 pomysły na kawowe wypieki

Kawa i czekolada to doskonałe połączenie. W kuchni, a właściwie w cukiernictwie, te dwa składniki rozumieją się jak nikt inny. Jeśli dobrze je ze sobą połączysz, otrzymasz nie tylko pyszny deser, ale też przysmak, którym goście będą zachwyceni. Oto nasze trzy pomysły na kawowe wypieki. Oczywiście z czekoladą.

Ciasteczka z kawą i czekoladą

Mnóstwo rozpływającej się w ustach czekolady, chrupiące ciastko i smak gorzkiej, wyrazistej kawy – to to, co uwielbiamy najbardziej. Dlatego właśnie te ciasteczka tak bardzo nam zasmakowały. Ty również się im nie oprzesz. Do przygotowania tego deseru potrzebujesz kostki masła, 350 gramów mąki, 200 gramów cukru, dwóch jajek, trzech tabliczek czekolady, 15 gramów kawy w ziarnach, łyżeczki sody i kardamonu. Jeśli masz już wszystkie składniki, czas zabrać się do działania. Masło umieść w misce, dodaj cukier i zacznij miksować na niskich obrotach. Cukier powinien się rozpuścić, a masło nabrać bardziej puszystej konsystencji. Wbijaj do miski jajka i ciągle miksuj, a następnie wsypuj także mąkę i przyprawy oraz sodę oczyszczoną. Możesz już przestać miksować. Do otrzymanego ciasta wsyp posiekaną drobno czekoladę i ziarna kawy. Wymieszaj delikatnie szpatułką. Piekarnik nagrzej do 190 stopni. Na blaszce umieść papier do pieczenia i układaj na nim porcje ciasta z łyżki. Możesz najpierw nadać im kształt kulki, a później lekko rozgnieść, jednak nie jest to konieczne. Piecz przez 10 minut. Będą gotowe do zjedzenia, gdy tylko ostygną.

Miękkie ciasto czekoladowo-kawowe

Prosty, szybki deser, który przynosi jednak mnóstwo satysfakcji (głównie z jedzenia). To właśnie miękkie ciasto czekoladowo-kawowe. Jego zrobienie zajmie Ci chwilkę. Przygotuj dwa jajka, pół kostki masła, 150 gramów cukru, 30 gramów kakao, 50 mililitrów mleka i tyle samo espresso, a także 120 gramów mąki pszennej. Przyda się również łyżeczka sody oczyszczonej. W garnku podgrzej masło, mleko i kawę. Gdy masło się rozpuści, zdejmij garnek z ognia. W misce wymieszaj mąkę, kakao i sodę, w drugiej natomiast jajka i cukier, które musisz ubić na puszystą masę. Gdy mleko z masłem i kawą lekko ostygną, możesz dodać je do masy jajecznej, a następnie wsypać mąkę z kakao. Mieszaj do połączenia składników. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ciasto przełóż do formy z papierem do pieczenia. Piecz przez 25 minut lub do suchego patyczka.

Krem czekoladowo-kawowy

A teraz coś na zimno, w sam raz na szybki deser dla gości, którym trochę już znudziły się ciasta i ciasteczka. Taki krem będzie prezentować się doskonale i smakować jeszcze lepiej. Jak go przygotować? Do tego potrzebujesz dwóch tabliczek czekolady, 100 mililitrów kawy, 250 mililitrów śmietanki kremówki i… to wszystko. Możesz użyć czekolady deserowej lub mlecznej, a nawet połączenie gorzkiej z białą. Połam czekoladę i wrzuć ją do miseczki. Przygotuj także gorącą kawę – najlepiej kilka espresso. Następnie podgrzej śmietankę w garnku. Nie gotuj. Dodaj czekoladę z kawą i mieszaj, aż czekolada się rozpuści, a masa będzie jednolita. Tak powstały krem przełóż do filiżanek i wstaw do lodówki pod przykryciem. Najlepiej zostawić go tam na całą noc. Deser jest już gotowy. Możesz podawać go z bitą śmietaną lub posypką orzechową.

Co powiesz na nasze kawowo-czekoladowe pomysły? Jeśli szukasz więcej inspiracji na takie kreatywne desery, koniecznie zajrzyj na stronę W kuchni z Wedlem.

Podobne

Przepisy z kawą cz.2 Przepisy z kawą cz. 1 Jak zacząć przygodę z kawą speciality? Masło koperkowe, czosnkowe – jak zrobić masło smakowe w domu? Jak roztopić czekoladę? Sprawdzone sposoby Uprawa kawy w domu – czy to możliwe? W kawowym gąszczu rodzajów