Pierożki po chińsku
Pierożki mięsne w chińskim stylu, gotowane na parze, świetna przekąska, polecam!
<60min
4
Lista Składników
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklani mąki ryżowej
- 100ml wody
- 300g gotowanej wieprzowiny
- 50g posiekanych kiełków bambusa
- 3 łyżki posiekanej dymki
- 1/2 łyżeczki przyprawy 5 smaków
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka wina ryżowego
- 1 łyżka tartego imbiru
Przepis krok po kroku
- Siekamy ugotowane mięso wieprzowe.
- Dodajemy do niego dymkę, pędy bambusa, wino ryżowe, imbir, chili, przyprawę 5 smaków, ubite białko i wszystko dokładnie wyrabiamy.
- Przesiewamy oba gatunki mąki, dodajemy sól i wodę, wyrabiamy ciasto.
- Odczekujemy 15 minut i cieńko rozwałkowujemy.
- Wycinamy kółka o średnicy 4-5 cm, na każdym ukłamy farsz i zawijamy, tworząc sakiewki.
- Nakładkę bambusową umieszczamy na garnku z wrzącą wodą, wkladamy do środka pierogi, zakrywamy i gotujemy 15 minut.
- I gotowe!
Wskazówki i porady
- Można z powodzeniem użyć gotowego ciasta won ton.
