Sajgonki wegetariańskie

Tym razem sajgonki bez mięsa, ale i tak wyśmienite w smaku, serdecznie polecam!

<60min
4

Lista Składników

  • 30g suszonych grzybów mun
  • 150g makaronu ryżowego
  • papier ryżowy
  • mieszanka chińska(mrożone warzywa)
  • 100g pędów bambusa
  • 6 mini kolb kukurydzy
  • 1/2 zielone papryki drobno pokrojonej
  • 1/2 czerwonej papryki drobno pokrojonej
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki mielonego galangalu
  • sos sojowy
  • ostra papryka
  • olej

Przepis krok po kroku

  • Makaron ryżowy zalewamy wrzątkiem, po kilku minutach przecedzamy, studzimy i kroimy.
  • Tak samo postępujemy z grzybami mun.
  • W woku mocno rozgrzewamy olej, wrzucamy dymkę, po chwili resztę pokrojonych warzyw, smażymy mieszając około 5 minut.
  • Dodajemy imbir, galangal, sos sojowy, ostrą paprykę, opruszamy mączką kukurydzianą i studzimy, dodajemy makaron.
  • Papier ryżowy zanużamy w letniej wodzie, nakladamy farsz i zawijamy, końcówkę smarujemy mąka ryżową(patrz film).
  • Gotowe sajgonki odstawiamy na 20 minut aby wchłoniety został nadmiar wody.
  • Smażymy na rozgrzanym głębokim tłuszczu,aż zrobią się rumiane i chrupiące.
  • I gotowe!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *