Czerstwy chleb – co z nim zrobić? Sposoby na odświeżenie pieczywa

Dla naszych babć i dziadków wyrzucanie chleba było nie do pomyślenia. Dziś niestety coraz częściej w naszych domach pieczywo się marnuje. Jak wykorzystać czerstwy chleb, którego nikt nie ma ochoty jeść? Suchy chleb da się uratować. Wystarczy wiedzieć jak. Stosuj poniższe wskazówki, a już nigdy nie wyrzucisz zalegających w kuchni resztek pieczywa.

Jak odświeżyć czerstwy chleb? 

Najszybszym sposobem odświeżenia pieczywa jest włożenie lekko zwilżonego wodą pieczywa na kilka sekund do mikrofalówki. Pod wpływem temperatury i wytworzonej pary zmięknie i będzie nadawał się do jedzenia. Jeżeli nie masz kuchenki mikrofalowej, tak samo skuteczny będzie piekarnik. Jedyne na co musisz się nastawić, korzystając z tej metody to dłuższy czas oczekiwania. Pieczywo zawiń w folię aluminiową i włóż do nagrzanego do 140 stopni piekarnika i piecz przez ok. 15 min. Jeżeli chcesz uniknąć używania foli aluminiowej, pieczywo możesz ułożyć na kratce grillowej piekarnika, a na półkę niżej wstawić naczynie wypełnione wodą. Wytworzona para zmiękczy pieczywo.

Z pomocą pary odświeżysz chleb czy bułki z użyciem garnka i umieszczonego nad nim sitka, czy specjalnego wkładu do gotowania na parze. Z powodzeniem możesz również użyć przymocowanej ściereczki rozłożonej nad garnkiem, na której ułożysz kromki chleba. Po chwili pieczywo odzyska miękkość. W odświeżeniu chleba pomoże też włożenie na noc do pojemnika, w którym trzymamy pieczywo cząstki jabłka. Sprawi ono, że pieczywo zmięknie i odzyska swoją świeżość.

Podeschniętą kromkę chleba można również obtoczyć w jajku i usmażyć na patelni. Taki tost posmarowany masłem i ulubionym dżemem warty jest chwili zapomnienia o diecie. Z czerstwego pieczywa możesz przygotować również grzanki, które później wykorzystasz do zup czy posypania sałatki. Pokrój pieczywo w kostkę, wymieszaj z oliwą i dodaj ulubione przyprawy np. czosnek. Następnie grzanki upiecz w piekarniku na złoty kolor. Z powodzeniem możesz je przetrzymywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do ok. 2-3 tygodni od przygotowania.

Jak przechowywać pieczywo, by zapobiec jego pleśnieniu? 

Przede wszystkim chleb musi „oddychać”. Zapomnij o przetrzymywaniu go w foliowych reklamówkach. Pieczywo powinniśmy przechowywać się w lnianym woreczku, chlebaku lub w papierowej torbie. Jeżeli mamy w zwyczaju kupować duże ilości chleba na zapas, który nie zostanie zużyty w przeciągu jednego dnia, zaraz po przyniesieniu go do domu, zamroź jego część. Po odmrożeniu zachowa on świeżość.

Podobne

Domowy chleb? czemu nie! 3 sprawdzone przepisy Zupa krem – jakie dodatki do niej podać Jakie są rodzaje mąki i do czego ich używać? Piece do pizzy opalane drewnem – wszystko co musisz o nich wiedzieć Zamienniki masła. Czym je zastąpić? Sprawdzone i pyszne zamienniki 10 potraw które zrobisz w 15 minut Wieczorny posiłek – czego nie jeść na kolację?