Placki langosze
Placki langosze czyli węgierski street food w najlepszym wydaniu. Chrupiące placki Langosze popularne na Wegrzech ale też w Czechach czy Słowacji są serwowane na ulicach jako street food czyli jedzenie uliczne, zapraszam przetestowania naszego przepisu !
>90min
4
Lista Składników
- 120g ugotowanych ziemniaków
- 25g drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 400ml ciepłego mleka lub wody
- 400g mąki
- 2 łyżki oleju
- sól
- olej do głębokiego smażenia
- masło lub oliwa lub śmietana
- czosnek
- tarty żółty ser
Przepis krok po kroku
- 1.Drożdże posypujemy cukrem, zalewamy ciepłym mlekiem lub wodą odstawiamy aż wypłyną na powierzchnię.
- 2.Ziemniaki przepuszczamy przez praskę, dodajemy mąkę, mleko z drożdżami, sól,
- 2 łyżki oleju i dokładnie wyrabiamy.
- 3.Przykrywamy ścierką i odstawiamy na około godzinę do wyrośnięcia.
- 4.Po tym czasie, formujemy cienkie placki i smażymy w rozgrzanym głębokim tłuszczu aż się zarumienią i zrobią chrupiące.
- 5.Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
- 6.Czosnek łączymy z roztopionym masłem lub z oliwą czy też śmietaną, smarujemy langosze i posypujemy startym serem.
- I gotowe!
