Kebabiki z krewetek

Ostre kebabiki z krewetek ze słodko kwaśnym sosem chili, super propozycja na letniego grilla

<60min
4

Lista Składników

  • 800g krewetek
  • 2 dymki
  • 1 szalotka
  • 2-3 papryczki chili
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 cm korzenia imbiru
  • 2 łodygi trawy cytrynowej(białe części)
  • 2 łyżki soku z limonki
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • 1 białko
  • sól i pieprz
  • Sos
  • 100g cukru
  • 80 ml sosu rybnego lub sojowego
  • 100ml soku z limonki
  • 1 posiekany ząbek czosnku
  • 1/2 posiekanej szalotki
  • 1-2 posiekane papryczki chili

Przepis krok po kroku

  • Drobno siekamy, imbir, czosnek, szalotki,chilli, oraz miękką część trawy cytrynowej, obieramy krewetki
  • Wszystko wkladamy do malaksera i miksujemy do uzyskania jednolitej masy, przekładamy do miseczki
  • Dodajemy białko, sół,pieprz,sok z limonki,sos rybny, mąke kukurydzianą i dokładnie wyrabiamy.
  • Formujemy podłużne nieduże kotleciki , nabijamy na patyk, wstawiamy na 30 min do lodówki.
  • Na patelni podgrzewamy sos rybny, oraz sos z limonki, dodajemy cukier rozpuszczamy , podgrzewamy aż sos zgęstnieje, następnie dodajemy posiekaną chili, szalotkę i czosnek, chwilę podgrzewamy i studzimy.
  • Kebaby układamy na rozgrzanym grillu, pieczemy po 5 min z każdej strony, podajemy z sosem.
  • I gotowe!

Wskazówki i porady

  • Do sosu możemy zamiast sosu rybnego użyć sojowy jasny.W razie potrzeby do masy mozna dodać więcej mączki kukurydzianej.

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *