Gołąbki z kaszą i pieczarkami
Gołąbki z farszem z kaszy gryczanej w sosie pieczarkowym, smakowita ,jarska wersja tej popularnej potrawy.
<90min
4
Lista Składników
- 600g pieczarek
- 4 duże cebule
- 400ml śmietany 18%
- 1l wywaru z warzyw
- 2 łyżki masła
- 1 główka włoskiej kapusty
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 500g ugotowanej na sypko kaszy gryczanej
- sól i pieprz
Przepis krok po kroku
- Pokrojone w kostke pieczarki i cebule smażymy na maśle około 10 minut, doprawiamy.
- Połowę grzybów dodajemy do ugotowanej kaszy gryczanej.
- Kapustę włoską obieramy z warstwy zewnetrznych lisci, wycinamy głąb, wkladamy do garnka z wrzącą wodą, wyjmujemy i zdejmujemy liście, wycinamy twardą część łodygi.
- Nakładamy farsz, zawijamy(patrz film)
- Gołąbki układamy w garnku wyłożonym liśćmi kapusty, zalewamy bulionem i gotujemy 25 minut.
- Resztę pieczarek podgrzewamy, dodajemy smietanę, jak wszystko zgestnieje dodajemy posiekana natke pietruszki.
- I gotowe!
Wskazówki i porady
- Gołąbki możemy przygotować w piekarniku, podlane wywarem pieczemy 40 minut w temperaturze 180C
