Ser mascarpone gości w polskiej kuchni zdecydowanie za rzadko, choć przepisów z jego wykorzystaniem jest naprawdę sporo – od tych bajecznie wręcz prostych po dość trudne i wymagające. Dziś prezentujemy łatwy w przygotowaniu, nie do końca typowy, ale bez dwóch zdań niezwykle efektowny i pyszny torcik, do którego dobrej jakości serek mascarpone jest absolutnie niezbędny. Dlaczego ten tort jest nietypowy? Ponieważ jednym z najważniejszych jego składników jest… szpinak, dzięki któremu ciasto zyskuje unikalny, soczyście zielony kolor!
Uwaga! Podane poniżej składniki są przewidziane na standardową tortownicę o średnicy 24 centymetry. Dla innych rozmiarów tortownic albo blaszek do pieczenia należy odpowiednio przeliczyć ilości poszczególnych składników! Wszędzie tam, gdzie w przepisie mowa o szklance, chodzi o szklankę o pojemności 250 ml.
Ciasto:
Masa:
Przed podaniem udekorować ciasto świeżymi owocami.