Żeberka w kapuście
Żeberka duszone w kiszonej kapuście, wprost rozpływają się w ustach, nie ma to jak Polska Kuchnia:)
Na szybko
4
Lista Składników
- 1 kg żeberek
- 800g kapusty kiszonej
- 1-2 jabłka pokrojone w kostkę
- 1 posiekana cebula
- 1 łyżka kminku
- 4 jagody jałowca
- 1 listek laurowy
- 2-3 ziela angielskie
- 150g namoczonych suszonych grzybów
- 150 g plastrów boczku wędzonego
- 1/2 szklanki wytrawnego czerwonego
- wina
- sól i pieprz
Przepis krok po kroku
- Żeberka doprawiamy i obsmażamy na gorącym tłuszczu z obydwóch stron.
- Kapustę kroimy,cebulę szklimy na patelni razem z jabłkami dodajemy kapustę , namoczone grzyby, jałowiec, kminek, listek laurowy i dusimy 10 minut.
- Dno brytfanny wykladamy plastrami boczku wędzonego, przykrywamy połowa kapusty, żeberka, ponownie kapusta wino i boczek.
- Przykrywamy dusimy 2h w pikarniku o temp 180C
- I gotowe!
