Przyprawy pełne zdrowia

Przyprawy to składniki, które stosuje się w kuchni w celu nadania potrawom smaku i aromatu. Wykazują one także inne, cenne właściwości: wspomagają walkę z różnego typu dolegliwościami, infekcjami, a nawet chorobami nowotworowymi. Zioła te, od lat popularnie wykorzystywane w kuchni, są cenionymi surowcami leczniczymi. Opiera się na nich wiele preparatów leczniczych.

Zioła

Zioła suszone, napary i herbatki, od stuleci znane są ze swoich dobroczynnych wpływów na organizm człowieka. Wiele przypraw posiada właśnie takie właściwości. Tymianek na przykład wykazuje działanie wykrztuśne i może być stosowany w zakażeniach dróg oddechowych. Napar z tej rośliny poleca się szczególnie w zapaleniu oskrzeli. Oregano może być stosowane, jako lek poprawiający trawienie, a także do płukania jamy ustnej i gardła oraz do inhalacji w stanach zapalnych górnych dróg oddechowych. Kolejnym ziołem o znakomitym wpływie na zdrowie jest szałwia. Powstrzymuje ona rozwój gronkowców i paciorkowców, które odpowiadają za zapalenie migdałków podniebiennych. Działanie lecznicze szałwii wynika z obecności olejów, garbników i flawonoidów. Roślina ta doskonale sprawdza się więc jako środek do płukania gardła przy anginie ropnej.

Wiele prac naukowych stawia niemal na równi właściwości ziół i leków, w tym tych przeciwnowotworowych. Działanie leków polega na hamowaniu wzrostu guzów i ograniczaniu ich negatywnego wpływu na organizm. Warto wiedzieć, że w podobny sposób działają również zioła, takie jak: bazylia, tymianek, mięta, majeranek, oregano, czy rozmaryn.

 Przyprawy korzenne

Wśród przypraw korzennych powszechnie stosowanych w kuchni znajduje się imbir oraz kurkuma, gorczyca i anyż. Posiadają one działanie bakteriostatyczne i bakteriobójcze, wykazują także właściwości antyoksydacyjne. Z przypraw tych na szczególną uwagę zasługuje imbir o bardzo szerokim spektrum dobroczynnego działania. Ten pochodzący z Chin korzeń posiada właściwości przeciwzapalne, przeciwbólowe, przeciwmigrenowe, napotne oraz wykrztuśne. Składniki zawarte w imbirze hamują rozwój zarówno wirusów, bakterii, grzybów, jak i pasożytów. Co więcej, pomaga on obniżyć poziom cholesterolu we krwi i zapobiega tworzeniu się zakrzepów. Imbir stosować można w chorobie lokomocyjnej oraz w przypadku mdłości u kobiet ciężarnych.

Przyprawy warzywne

To przede wszystkim czosnek i cebula. Syrop z cebuli stosowany przez babcie podczas kaszlu i infekcji dróg oddechowych, a także gorące mleko z czosnkiem to doskonale znane substancje wspomagające leczenie. Zarówno czosnek, jak i cebula, zawierają między innymi liczne związki siarki. Dlatego właśnie są one skuteczne w walce z wirusami, bakteriami i grzybami. Warto po nie sięgać także profilaktycznie – w celu zwiększenia odporności i zapobieganiu przeziębieniom. Czosnek posiada także działanie przeciwnowotworowe. Badania wykazały, że obniżając poziom cukru we krwi, utrudnia rozwój komórek rakowych.

W aptekach dostępnych jest wiele preparatów opartych na popularnych przyprawach. Warto po nie sięgać w różnych dolegliwościach, a także w celu zwiększenia odporności. Więcej informacji na temat właściwości ziół i przypraw można znaleźć w infografice przygotowanej przez portal efarmaceuta.pl.

Podobne

Kuchnia pachnąca przyprawami… Jaką herbatę najlepiej pić zimą? Czosnek – dlaczego warto wprowadzić go do diety? Przyprawa do kurczaka, ziemniaków – jak zrobić domowe mieszanki przypraw? Miód Manuka – czy rzeczywiście jest lepszy niż wszystkie inne Jak przedłużyć świeżość ziół? Antyoksydanty na talerzu – co jeść dla zdrowia