Największym problemem wśród miłośników kawy jest określenie swojej ulubionej metody parzenia. Nie jest to nic dziwnego, wszak zarówno intensywny i gęsty napar uzyskany w kawiarce lub ekspresie ciśnieniowym, jak i porządny kubek przelewu z chemexa lub dripa jest bardzo smacznym i docenianym przez koneserów napojem. W obu przypadkach potrzebne są ziarna kawy, jednak do kawy filtrowanej kawy zazwyczaj używa się jaśniej wypalanych ziaren, niż w przypadku expresso. Jeśli wybór odpowiednich ziaren jest problematyczny, z odsieczą przychodzi Omniroast. Jest to kawa palowa w średnim stopniu, idealna dla osób niezdecydowanych. Jej największą zaletą jest możliwość przygotowania jej w każdej metodzie parzenia (od kawiarki i ekspresu, po metody filtrowane i zalewajki).
Kawa Omniroast jest kawą uniwersalną, przy produkcji której wykorzystuje proces palenia, umożliwiający wykorzystanie jej do różnych metod zaparzania kawy. Ten rodzaj kawy może być stosowany w każdej metodzie parzenia, a nawet w metodach alternatywnych. Jest to nowoczesne rozwiązanie, ponieważ obecnie standardem jest dopasowywanie sposobu wypalania do przeznaczenia i sposobu parzenia kawy. Zupełnie inaczej jest w przypadku Omniroast.
Kawa Omniroast może być palona na dwa sposoby. Pierwszą z metod jest spowolnienie procesu prażenia, co zmniejsza jest kwasowość oraz poprawia gładkość. Dzięki temu wolno paloną kawę można łatwiej wykorzystać, rozpuścić i wyekstrahować. Drugim sposobem parzenia kawy jest skrócenie czasu prażenia, tak aby ziarna zostały optymalnie wypalone. Wiąże się to jednak z większą kwasowością kawy. W tym przypadku barista musi mieć więcej doświadczenia i umiejętności, aby prawidłowo ją zaparzyć, odnajdując jej idealny smak.
Kawy omni roast znajdziesz w ofercie palarni Mott Coffee
Zobacz przepis na kawę mrożoną od VideoKuchnia
Wczoraj kurki dzisiaj prawdziwki:) Poranna wyprawa do lasu , mimo ze doszczętnie przemokliśmy, była całkiem owocna. Naszym łupem padło dwanaście zdrowych borowików, nie było co […]
Po zakrapianej imprezce zazwyczaj mamy bałagan w głowie i tak też nazywa się przygotowana przez nas potrawa Szakszuka, która będzie idealna jako przeciw-kacowe śniadanie.
Chicago pizza, czyli serowa rozkosz, polecam wszystkim miłośnikom tej popularnej potrawy. Chicago Pizza to nie tylko danie, to prawdziwe doświadczenie kulinarne, które zaczyna się od […]
2 komentarze
nigdy nie jadłam ale wygląda tak wspaniale, że chyba się skuszę 🙂
wspaniały przepis 🙂