Churros przepis na Hiszpański smakołyk
Churros to popularny hiszpański smakołyk, który zachwyca swoją chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem. Są idealne jako przekąska lub deser, zwłaszcza gdy podaje się je z gorącą czekoladą. Oto prosty przepis, jak przygotować churros w domu:
Składniki:
- 250 ml wody
- 100 g masła
- 1 łyżka cukru
- ¼ łyżeczki soli
- 200 g mąki pszenna
- 3 jajka
- olej roślinny (do smażenia)
- 2 łyżki cukru pudru (do posypania)
- 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie, do posypania)
Instrukcje:
- W rondelku zagotuj wodę razem z masłem, cukrem i solą.
- Gdy mieszanina się zagotuje, zmniejsz ogień i stopniowo wsypuj mąkę, ciągle mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
- Przełóż ciasto do miski i pozostaw do ostygnięcia przez około 5 minut.
- Dodaj jajka do ciasta, jedno po drugim, i energicznie mieszaj, aż składniki się połączą i powstanie elastyczne ciasto.
- Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z gwiazdkową końcówką.
- Na rozgrzanym oleju roślinnym w głębokim garnku wyciskaj długie paski ciasta, o długości około 10-15 cm, bezpośrednio do gorącego oleju.
- Smaż churros na złoty kolor z obu stron, około 2-3 minuty na każdą stronę.
- Wyjmij churros z oleju i odsącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- W miseczce wymieszaj cukier pudru i cynamon.
- Posyp gorące churros mieszanką cukru pudru i cynamonu.
Tradycyjnie churros podaje się z gorącą czekoladą do maczania. Możesz przygotować gorącą czekoladę, używając gorzkiej czekolady, mleka i odrobinę cukru. W garnku podgrzej mleko, dodaj pokrojoną czekoladę i cukier, i mieszaj aż czekolada się rozpuści.
Podawaj ciepłe churros z gorącą czekoladą i ciesz się ich pysznym smakiem. To wspaniała przekąska lub deser, który z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.
Teraz, gdy masz przepis na churros, możesz cieszyć się tym hiszpańskim smakołykiem w domowym zaciszu. Smacznego!