Zapiekana kukurydza
Zapiekana z boczkiem kukurydza, świetny dodatek do pieczonego i grillowanego mięsa
<60min
4
Lista Składników
- 2 puszki kukurydzy
- 150g wędzonego boczkudrobno porojonego
- 1 duża cebula pokrojona w kostkę
- 2 pokrojone cienko łodygi
- selera naciowego
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 4 żółtka
- 1 szklanka śmietanki 30%
- 2 łyżki parmezanu
- 2 łyżki kaszki kukurydzianej
- 1 łyżka tymianku
- 1 łyżeczka kminu
- 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
- sól i pieprz
Przepis krok po kroku
- Na rozgrzanej patelni rumienimy, drobno pokrojony boczek, po usmazeniu skwarki zdejmujemy na papierowy ręcznik
- Na wytopionym z boczku tluszczu smażymy cebulę i seler naciowy, po 5 min dodajemy tymianek oraz kmin, czosnek, i kukurydze ,dusimy 5 minut następnie dodajemy skórkę z cytryny, sol i pieprz ,pocym studzimy.
- Rozmącamy 1 jajko i 4 zóltka, dokładnie ubijamy ze śmietanką , kaszką kukurydzianą, serem i uduszoną kukurydzą i skwarkami.
- Przekładamy wszystko do niedużych naczyn żaroodpornych, umieszczamy w brytwannie napelnionej w 1/3 wrzątkiem,wkładamy do rozgrzanego na 180C piekarnika na 1/2h
- I gotowe!
Wskazówki i porady
- Tak przygotowana kukurydza jest świetnym dodatkiem do wszelkiego rodzaju pieczonego mięsiwa.
