Pączki cynamonowe z migdałami
Tłusty czwartek, mamy dla Was pączki od chilivenner.no, pachnące cynamonem z jabłkowym nadzieniem.
>90min
4
Lista Składników
- 250 ml ciepłego mleka
- 50 g swieżych drożdży
- 4 żółtka
- 1 jajko
- 550 g mąki
- 1 łyżeczka soli
- 40 ml wódki
- 2 łyżeczki cynamonu
- 5 łyżek cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 2-3 litry oleju do smażenia głębokiego
- dżem jabłkowy
- polewa:
- 200g cukru pudru z 2 łyżkami wody i cynamonem
- do dekoracji:
- skórka pomarańczowa lub płatki migdałowe
Przepis krok po kroku
- Drożdże rozkruszamy do miseczki ,zasypujemy cukrem i zalewamy ciepłym mlekiem , odstawiamy w ciepłe miejsce aż wyrosną
- Ubić żółtka i jajko z cukrem na pianę.
- Drożdże wymieszać z mąką następnie z masą jajeczna i mieszamy jakieś 15min na średnich obrotach, dodajemy powoli roztopione masło i alkohol.
- Przykrywamy ciasto ścierką i odstawić na około 1,5 godziny Wyrabiamy ciasto na stolnicy, wałkujemy, na 1,5 cm, wycinamy 5 cm kółka.
- Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na kolejne pół godziny.
- Po tym czasie smażymy pączki we frytownicy na 180 st około miunty z kazdej strony.
- Osączamy na ręcznikach papierowych.
- Mus jabłkowy miksujemy i nadziewamy nim przestudzone pączki.
- Kończymy ozdabiając lukrem i wybranymi bakaliami.
- I gotowe!
2 komentarze
Wszystko fajnie, ale byk jakich mało nie ma podanej ilości masła, czy pół kostki czy jak???
Przepraszam a ile tego masła???