Krem z pomidorów i papryki
Wielkie dojrzałe pomidory malinowe, aż słodkie w smaku, plus czerwona papryka i czosnek, wszystko to upieczone nabiera jeszcze większych walorów smakowych.Potem wystarczy już tylko zmiksować, doprawić i kubki smakowe po prostu wariują:)
Na szybko
4
Lista Składników
- 1 kg pomidorów malinowych
- 3-4 czerwone papryki
- 1 mała główka czosnku
- 1 szklanka bulionu
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- świeża bazylia
- ser pleśniowy
- sól pieprz
- chilli
Przepis krok po kroku
- Pomidory kroimy na pół, rozkrawamy paprykę, usuwamy nasiona i błony.
- Górną część główki czosnku odcinamy i lekko solimy.
- Układamy wszystko w brytwannie i pieczemy 1 h w temp. 180C.
- Po wyjęciu z piekarnika, przykrywamy folią, studzimy.
- Zdejmujemy skórki z pomidorów i papryki, przekładamy do malaksera, wydrążamy czosnek, wlewamy soki powstale w czsie pieczenia i miksujemy.
- Przelewamy do rondla, dodajemy bulion,sól,pieprz,oraz chili, gotujemy na małym ogniu 30 minut.
- Podajemy polane oliwą z oliwek i posypane startym pleśniowym serem.
- I gotowe!
Wskazówki i porady
- Podobną zupe możemy wykonać tylko z pieczonej papryki, oczywiście trzeba zwiększyć jej ilość.
