Jak zrobić oliwę smakową? 3 pomysły na aromatyczne dodatki.

Smakowa oliwa świetnie sprawdzi się jako szybsza alternatywa, jeśli nie masz zbyt wiele czasu na przygotowanie dressingu do sałatki. Na pewno stanowi zdrowszą opcję niż gotowe, kupne sosy. W sklepach znajdziemy szeroki wybór oliw smakowych, ale ich cena niekiedy odstrasza od zakupu. Dlatego spróbuj przyrządzić własne oliwy smakowe, w oparciu o ulubione składniki i proporcje. Przygotowanie własnoręczne oliwy smakowej jest banalnie proste. Jednak, by móc cieszyć się ich pełnym smakiem musimy uzbroić się w cierpliwość. Po zalaniu wybranych przez nas składników powinniśmy odczekać kilka dni, by oliwa przeszła smakiem wybranych przez nas dodatków. Poniżej znajdziesz 3 propozycję dodatków do oliwy. Jednak potraktuj je jako inspirację do własnych eksperymentów kulinarnych.

1) Oliwa czosnkowa

Klasyk wśród klasyków. Liczbę ząbków czosnku dobierz do własnych upodobań smakowych. Ząbki czosnku obierz, nie musisz ich siekać, wystarczy, że rozgnieciesz je lekko przy pomocy noża. Następnie zalej je oliwą. Oliwa czosnkowa będzie szybko gotowa do użycia, już po odstaniu doby będzie miała intensywny czosnkowy aromat.

2) Oliwa z papryczką chilli

Opcja dla wielbicieli wyrazistych smaków. Chcąc zmniejszyć nieco ostrość, przed zalaniem pokrojonych papryczek, możesz pozbawić je pestek. Pamiętaj jednak, że ostrość oliwy możesz później złagodzić np. dodatkiem miodu. Takie połączenie sprawdzi się jako dodatek do sałatek np. z fetą, która jest dość słona, a przełamana słodko-pikantnym sosem stworzy świetną kompozycję smakową.

3) Oliwa bazyliowa

Spokojnie można użyć także innych lubianych ziół. Bazylia to po prostu klasyka, pasuje do większości mieszanek sałatkowych. Jako ziołowy dodatek do oliwy równie dobrze sprawdzi się tymianek, czy rozmaryn. Ziołowe oliwy będą też świetnie nadawały się jako marynaty do mięs, czy tłuszcz do ich smażenia.

Przed przystąpieniem do przyrządzania własnych kompozycji smakowych, musisz zaopatrzyć się w buteleczki. Oczywiście Twoje wyroby będą się pięknie prezentowały w przezroczystym szkle, jednak oliwa, by jak najdłużej zachowała swoje walory smakowe powinna być przechowywana w ciemnych buteleczkach.

Podobne

Zupa krem – jakie dodatki do niej podać Pasta jajeczna – jak odmienić jej smak? 3 pomysły na dodatki Dodatki do obiadu – co podać zamiast surówki? Jak usmażyć chrupiące placki ziemniaczane? Masło koperkowe, czosnkowe – jak zrobić masło smakowe w domu? Zamienniki masła. Czym je zastąpić? Sprawdzone i pyszne zamienniki Drobne przekąski do obiadu