Sezon na truskawki: pomysły na desery

Czerwiec to czas, kiedy pojawiają się pierwsze truskawki. Te soczyste, słodkie owoce są pyszne zarówno solo, jak i w deserze. Wypróbuj 3 sprawdzone receptury na słodkości z truskawkami w roli głównej.

Sezon na truskawki rozpoczyna się już początkiem czerwca, jednak najsłodsze i najbardziej naturalne i zdrowe owoce możemy zdobyć pod koniec czerwca – kupując owoce w tym czasie, zyskujemy pewność, że są pełne smaku, wartości odżywczych i pozbawione nawozów sztucznych. Szukasz inspiracji dotyczących truskawkowych słodkości? Przedstawiamy 3 sprawdzone desery z truskawek.

Sezon na truskawki 3 sprawdzone przepisy

Truskawki, ze względu na swoją naturalną słodycz i orzeźwiający smak, idealnie sprawdzają się w wielu propozycjach deserowych – świetnie komponując się z ciastami, czekoladą, płatkami, czy innymi owocami. Sprawdź, jak przygotować deser z truskawkami fit, aromatyczne muffinki oraz ciasto z truskawkami.

Płatki jaglane z musem truskawkowym

Ten deser z truskawkami fit przypadnie do gustu zarówno tym, którzy dbają o linię, jak i typowym łasuchom, którzy uwielbiają połączenie słodkiego i orzeźwiającego smaku.

Składniki:

• 1 szkl mleka (może być roślinne)
• 3 łyżki płatków jaglanych
• 1 łyżka amarantusa ekspandowanego
• 1-2 łyżki cukru trzcinowego, ksylitolu lub innego słodzidła
• 100 g truskawek
• migdały w płatkach

Przygotowanie:

Mleko łączymy z amarantusem, dodajemy płatki jaglane. Gotujemy ok. 3-4 minuty. Po tym czasie słodzimy mieszankę cukrem lub innym słodzidłem i studzimy. Przekładamy do miseczek. Wierzch dekorujemy musem ze zmiksowanych truskawek i posypujemy płatkami migdałowymi. Przed podaniem chłodzimy w lodówce.

Muffiny z truskawkami

Masz ochotę na deser z truskawkami i mascarpone? Te muffinki będą idealne!

Składniki:

• 300 g truskawek
• 100 g  masła
• 100 g cukru lub innego słodzidła
• 300 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody
• szczypta soli
• 2 jajka 250 g
• jogurtu naturalnego

Krem:

• 250 g serka mascarpone
• 250 g śmietany kremówki 30%
• 2 łyżeczki cukru pudru
• opakowanie cukru waniliowego

Przygotowanie:

Truskawki myjemy i usuwamy szypułki. Mąka pszenna wymieszana z proszkiem do pieczenia, sodą i solą  powinna stopniowo zostać połączona z przygotowaną wcześniej mieszanką składników mokrych (roztrzepanych jajek z dodatkiem jogurtu, cukru i rozpuszczonego masła). Gotowe ciasto nakładamy porcjami do foremek na muffinki (do ¾ wysokości). W środek każdej babeczki wsadzamy truskawkę. Muffinki pieczemy przez ok. 25 minut w temp. 180 stopni. Ostudzony wypiek dekorujemy śmietanką ubitą z serkiem mascarpone, cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Wierzch każdej babeczki dekorujemy połówką truskawki.

Jogurtowe ciasto z truskawkami

Ciasto z truskawkami to zawsze dobry pomysł na letni deser. Prosty przepis gwarantuje sukces! Jeśli jesteście zwolennikami owocowych ciast, możecie urozmaicić przepis, dodając do truskawek rabarbar, jagody lub maliny, czy wiśnie.

Składniki:

• 5 dużych jajek
• 200g cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 200ml oleju (może być kokosowy)
• 340g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 450-500g truskawek
• cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Jajka łączymy z cukrem i cukrem waniliowym, miksujemy przez kilka minut, aż uzyskamy puszystą pianę. Następnie zmniejszamy obroty miksera i stopniowo dolewamy olej, krótko mieszając. Pod koniec dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Gotowe ciasto przekładamy do formy do pieczenia (25×30 cm). Wierzch pokrywamy połówkami truskawek. Pieczemy ok. 55-60 minut w temp. 180 stopni. Gotowe ciasto odstawiamy do ostygnięcia, następnie posypujemy cukrem pudrem.

Sezon na truskawki to długo wyczekiwany czas przez większość smakoszy owoców. Niestety czas, w którym możemy się nimi cieszyć, nie trwa zbyt długo, dlatego warto przygotować desery z truskawek, które pozwolą nam się rozsmakować w owocach zwiastujących nadejście lata.

Podobne

10 przepisów na ciasta z truskawkami Przepisy z kawą cz. 1 10 pomysłów na wykorzystanie truskawek Desery z truskawkami Leśny Mech – pyszne ciasto ze szpinakiem i mascarpone Przepisy z kawą cz.2 Najsmaczniejsze przepisy na ciasta